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Vem aí o Arraiá do Jacaré 2014

28 maio 2014





No dia 21 de Junho acontecerá uma grande festança no Restaurante Petisqueira do Jacaré. Pela segunda vez, a Festa Junina irá contar com atração musical comida de primeira.

No menu, um diversificado buffet de caldos, petiscos de comida de boteco, mesa de frios, doces e comidas típicas de São João. Além disso, a festa terá uma decoração temática, Fogueira e Atividade para a criançada.

A música fica por conta da dupla sertaneja Leo e Davi. Os ingressos antecipados estão R$35,00 adulto e R$20,00 crianças de 7 a 12 anos.  As bebidas são a parte.

Os convites são limitados, então garanta o seu e não fique de fora da festança.


Av Francisco Negrão de Lima, 61, Enseada das Garças
Tel.: (31) 3497-2669



A Maior festa do Milho, a Fenamilho começa na semana que vem em Patos de Minas




A Festa Nacional do Milho é a festa mais aclamada pelo povo de Patos de Minas e visitantes de todo o país. O "cheiro" da cidade muda, a ansiedade aumenta, o coração dispara, a alegria invade esta terra tão querida, que aguarda pelo grande momento, o início de mais uma Fenamilho. O Festival começa dia 6 de Junho e vai até o dia 15.

A Fenamilho chega a sua 56ª edição, consagrada como a maior festa de Minas Gerais, renomada por seus eventos culturais, seu volume de negócios, sua estrutura física, suas grandes atrações musicais e sua interação com a vida da cidade, integrando assim, iniciativas do Sincidicato dos Produtores Rurais, da Prefeitura Municipal e de empresas privadas.

Com uma estrutura de 130 mil m², o Parque de Exposições Sebastião Alves do Nascimento se torna palco de um majestoso espetáculo artístico e cultural para mais de 450 mil visitantes e também viabiliza excelentes oportunidades de negócios.

O evento será recheado de atrações como Rodeios e shows com Fernando e Sorocaba, Capital Inicial, Tomate, Jads e Jadson, Ivete Sangalo, Lucas Lucco, Thalles, Chitãozinho e Xoroxó, Luan Santana, Jammil, Detonautas, Annita, Gustavo Lima, Israel Novaes, Henrique e Juliano, O Rappa,  Zé Henrique e Gabriel e Cláudia Leitte.


Festival de Pratos Típicos com Milho



A cidade de Patos de Minas é conhecida como a ‘‘terra nacional do milho’’. O festival de pratos típicos foi criado com a intenção de possibilitar um intercâmbio cultural, através da gastronomia regional, com todos os participantes e visitantes. Sempre é surpreendente o fato de, a partir do milho, serem elaborados com muita criatividade, uma grande diversidade de pratos culinários. Este festival foi idealizado em 1980 pela extensionista da Emater, Lusmar Costa, com o intuito de homenagear e incentivar a produção e o consumo do milho na alimentação humana.

Idealizado por Lusmar Costa, extensionista da Emater, desde a primeira edição, tem contado com a participação da comunidade local e regional.

Cada senhora convidada, apresenta um prato típico, o qual é ofertado para degustação de todos os presentes. A cada edição, surgem receitas interessantes e de grande aceitação popular. Deste evento já foram editados dois livros de receitas, com as experiências culinárias. Na noite do Festival de Pratos Típicos é prestada homenagem a cinco senhoras com as receitas mais interessantes da edição.

Este evento, pela tradição que alcançou, serviu de modelo para promoções similares em cidades mineiras como Lagoa Formosa, Presidente Olegário, Lagamar, Coromandel, Patrocínio, Monte Carmelo, Iraí de Minas e Belo Horizonte. Também em outros estados como Goiás, Rio Grande do Sul e no Distrito Federal.

O Festival de Pratos Típicos é uma realização do Sindicato dos Produtores Rurais, Emater e Prefeitura Municipal.


Mais informações: fenamilho.com.br

Abrasel - MG defende campanha da Brahma que sugere comemoração antecipada do dia dos namorados em 2014

26 maio 2014


Abrasel -MG  defende campanha da Brahma que sugere comemoração antecipada do dia dos namorados em 2014


A poucos dias do início da Copa do Mundo de 2014, bares e restaurantes de Minas Gerais sugerem que a comemoração do Dia dos Namorados em 2014 seja realizada no dia 11 de junho.

O Dia dos Namorados é quando os casais celebram sua união. Aqui no Brasil, esta data é comemorada em 12 de junho por ser véspera do dia de Santo Antônio (13 de junho) que, depois de ser canonizado,  ganhou a fama de “santo casamenteiro” por sempre destacar em suas pregações religiosas a importância do amor e do casamento.

O 12 de junho este ano coincidirá com a abertura do Mundial, no qual haverá o jogo entre Brasil e Croácia, na Arena Corinthians, em São Paulo.

A idéia de antecipar a comemoração também é compartilhada por outros segmentos como floriculturas, lojas de presentes e motéis. Com o risco da data dos namorados ficar em segundo plano, várias estabelecimentos defendem a antecipação do Dia dos Namorados.


Assista e dê sua opinião aqui no Alho e Pimenta. Você vai aderir ao movimento ou não?





Fonte: Komunic Comunicação Integrada

Festival Nacional da Cuca em Brusque-SC

23 maio 2014


Doce típico da culinária alemã, a cuca é um pão coberto com açúcar, frutas ou outros recheios e farofa. Iguaria muito comum em Santa Catarina, por conta da colonização, ela ganhará destaque na estreia do Festival Nacional da Cuca, que movimentará o Centro de Eventos de Brusque nos dias 4 e 5 de julho. Na programação, a presença do chef Edu Guedes, concurso culinário da melhor receita e o delicioso café colonial. O evento tem o apoio cultural da FIP, com organização da Secretaria de Turismo e Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Comercial de Brusque.

Considerado patrimônio catarinense, o festival da cuca será um momento de resgatar a história dos antepassados. Durante o evento, haverá um workshop de receitas doces e panificação, e um concurso da Cuca nota 10 do Brasil. “Somos apoiadores da iniciativa porque consideramos muito importante a manutenção da nossa história, dos hábitos dos nossos antepassados”, diz a gerente de Marketing da FIP, Gislaine Hodecker.

Do concurso podem participar somente pessoas físicas. Além da premiação em vales compras para os três primeiros vencedores, as 15 melhores receitas inscritas farão parte de um livro de receitas editado e publicado pela Secretaria de Turismo em parceria com o Núcleo de Panificadoras e Confeitarias. As inscrições para o concurso seguem até o dia 19 de junho.





Programação:

Sexta-feira, dia 4

9h - Solenidade de abertura com atrações artísticas e culturais.

10h - Início da 1ª eliminatória do Concurso de Cucas (20 inscritos)

12h - Intervalo para almoço com música ao vivo

13h - Início da 2ª eliminatória do Concurso de Cucas (20 inscritos)

15h - Intervalo para Café da Tarde (colonial)

15h30min -  Início da 3ª eliminatória do Concurso de Cucas (20 inscritos)

17h30min -  Início da 4ª eliminatória do Concurso de Cucas (20 inscritos)

19h30min -  Início da 5ª eliminatória do Concurso de Cucas (20 inscritos)

21h30min -  Encerramento

Em cada etapa eliminatória somente 3 serão classificados para o sábado (final)

Os 15 participantes cujas receitas receberem as melhores notas se enfrentarão na Grande Final no sábado (5 de julho 2014). Neste dia, com a presença do apresentador e chef de cozinha Edu Guedes, serão revelados os três vencedores.


Sábado, dia 5 (semifinal e final)

10h - Início da 1ª etapa final do Concurso de Cucas (5 inscritos)

12h - Intervalo para almoço

14h - Início da 2ª etapa final do Concurso de Cucas (5 inscritos)

16h - Início da 3ª etapa final do Concurso de Cucas (5 inscritos)

Em cada etapa eliminatória somente 1 será classificado para a grande final

20h - Premiação



Fonte: Assessoria Oficina das palavras

Pratos vencedores do Festival Gastronômico de Quitandas em Congonhas-MG

22 maio 2014

O Festival da Quitanda que se encerrou neste domingo, 18, já deixou um gostinho de saudade. As deliciosas receitas das quitandeiras da região ficaram no paladar dos milhares de turistas que visitaram o espaço histórico da Romaria em Congonhas.

Foi um grande prazer participar desta festa onde se valoriza os nossos produtos e principalmente as quitandeiras, que são as mulheres responsáveis por deixarem nossa culinária Viva.

Para o prefeito de Congonhas, Zelinho, o trabalho sério da prefeitura fez o festival crescer e se tornar um importante evento de resgate da culinária mineira. “É uma valorização das quitandeiras de Congonhas e região, tradição que temos que valorizar dos nossos bisavós, avós e mães. Este festival começou com poucas quitandeiras, há 14 anos e hoje tomou esta proporção grandiosa, se tornando um dos eventos gastronômicos mais importantes de Minas Gerais”, afirmou.

Um dos momentos mais importantes do evento foi a escolha da comissão julgadora das seis melhores receitas nas categorias: Comércio Especializado, Quitanda Regional e Prata da Casa. Eu fiquei como jurada na categoria Quitanda Regional.

O Festival da Quitanda 2014 foi uma realização da Prefeitura de Congonhas, Fundação Municipal de Cultura, Lazer e Turismo (Fumcult), com apoio da Emater-MG e do Conselho Municipal de Cultura e teve patrocínio da CSN e Namisa.


Confira o resultado do concurso de melhores quitandas:


Comércio Especializado

1º Lugar:
Bolo de Fubá Cremoso
Casarão da Pedra - Congonhas - MG

2º Lugar:
Rocambole de Brigadeiro
Padaria do Jaci - Lagoa Dourada - MG


Quitanda Regional:

1º Lugar:
Rosca de Amendoim
Maria da Conceição Costa - Ouro Branco - MG

2º Lugar:
Bolo de Arroz
Júlia Pereira Peixoto - Piranga - MG



Prata da Casa (Congonhas-MG):

1ºLugar:
Rosângela Rodrigues
Broa de Milho Verde com Fubá

2º Lugar:
Maria Socorro Duarte

Rosca de Batata Doce



Quitandeira Ritinha


Biscoito Biquica


 Bolo de Banana


 Brioche de Canela


Broa de Fubá cremoso



Rosca de Batata Doce



Fonte: Prefeitura de Congonhas


Bruschetta de Tomate Seco com Cream Cheese

Vai receber algum convidado em casa e não sabe o que servir de entrada?

 Tenho uma ótima dica pra você!


Bruschetta de toma seco com manjericão


Ingredientes:

1 Baguete grande
Azeite
20 tomates secos, conservados no azeite, escorridos.
300g de queijo parmesão ralado fresco
1 pote pequeno de cream cheese
Manjericão para decorar

Modo de Preparo:


Bata o tomate, azeite e o cream cheese no liquidificador. Fatie a baguete na grossura de 2 dedos, reque com azeite e com uma colher de sopa, passa o creme que você fez sobre o pão. Salpique o queijo e regue novamente com azeite. Asse por 30 min e depois acrescente o manjericão.




Simples e uma delícia! 

Restaurante Villa Roberti agora também é Delivery


O restaurante Villa Roberti em Belo Horizonte, especializado em gastronomia italiana, lançou seu serviço de entrega em domicílio, o Villa Roberti Delivery. Inicialmente, vai atender a região do bairro Belvedere, num raio de até 5 km do restaurante, incluindo uma parte da região da Vila da Serra. O restaurante dispõe de uma nova e exclusiva cozinha voltada somente para o delivery.
O cardápio do serviço de entrega é inspirado no menu do restaurante, mas com pratos diferentes. “O conceito segue o padrão Villa Roberti, com a utilização dos ingredientes com a melhor qualidade e com as melhores técnicas. Para as entregas, as saladas e pratos principais vão em recipientes selados e as pizzas, em caixas com interior laminado”, explica a sócia e proprietária Gilvanya Roberti.


Escalope de Filé Mignon ao Molho de Cogumelos - Villa Roberti Delivery 


Filé Mignon à Parmegiana - Villa Roberti Delivery - Fotos: Paulo Cunha / Outra Visão


No menu, três tipos de saladas,  oito pratos de massas artesanais (ravióli, penne, lasanha), quatro risotos e cinco opções entre pescados e carnes, estes últimos com opções para acompanhamentos. “O cliente pode escolher um tipo de acompanhamento ou meia porção de dois tipos acompanhamentos diferentes!”, detalha Gilvanya. “As opções dos acompanhamentos são salada verde, legumes grelhados, purê de batata, arroz branco, arroz com brócolis, risoto à parmegiana e penne salteado na manteiga”, continua. Alguns dos destaques do menu delivery são o Ravióli de Pera ao Tartufo Bianco (R$ 52,00), o Penne ao Filé e Brie (R$ 43,00) , o Filé Mignon à Parmegiana (R$ 50,00), o Escalope de Filé Mignon ao Molho de Cogumelos (R$ 51,00) e o Bi fe Ancho ao Molho Malbec (R$ 53,00).

Ravióli de Pera ao Tartufo Bianco - Villa Roberti Delivery


Para as pizzas, nas versões 25, 30 e 35 cm, são 14 sabores, com  as tradicionais, como Marguerita (R$ 32,00, 25 cm), Napolitana (R$ 35,00, 25 cm) e  Quatro Queijos (R$ 32,00, 25 cm). Gilvanya Roberti e o chef Lucas d’El Peloso, responsáveis pelo conceito e desenvolvimento do menu do delivery, sugerem também cinco novas apresentações especiais de pizzas, como a  Selvagem (R$ 40,00, 25 cm), com molho pomodoro, muçarela de búfala, shitake, shimeji, cogumelo Paris, azeite trufado e parmesão. Além destas, está disponível uma pizza Dolce (R$ 30,00, tamanho único de 30 cm), de chocolate meio amargo com morango, como opção para os que querem uma sobremesa saborosa.

São 14 sabores de pizzas nas versões de 25, 30 e 35 cm - Villa Roberti Delivery


Serviço: Villa Roberti Delivery - Telefone (31) – 2534-7705. Horários de funcionamento: Terça a sexta-feira de 18h à 00h. Sábado, de 12h à 00h. Domingo e feriado, de 12h às 22h.


Fonte: Outra Visão Comunicação

Matéria com a Chef Julie Christy - Brigadeiro Gourmet Sem Glúten e Sem Lactose

Já faz um mês que a Páscoa acabou, e você já está com aquela vontade de comer um docinho?
Vai aí uma receita incrível da Chef Julie Christy, um Brigadeiro Gourmet perfeito para as pessoas que tem resistência a Glúten e Lactose e para aquelas que passaram da conta na páscoa, mas não resistem a um bom chocolate.

Obrigada por me receber na sua casa Julie Christy. Foi um grande prazer!


Brigadeiro Gourmet Sem Glúten e Sem Lactose


Ingredientes:

1 Lata de condensado de soja Soymilk Olvebra
1 Caixinha de creme de soja
1 colher de sopa (rasa) de farinha Beladri
2 colheres de sopa de açúcar de demerara orgânico Native
1 colher de sopa (rasa) de creme vegetal Becel
Granulado
Forminhas


Modo de Preparo:


Assista e Bom Apetite!


https://www.youtube.com/watch?v=Kg8naUZBxcs






Brigadeiro Gourmet Sem Glúten e Sem Lactose


Chef Julie Christy




Os famosos Risotos ganham destaque nos cardápios de Inverno

19 maio 2014




A cada mudança de Estação os costumes também são alterados, principalmente os gastronômicos. As refeições são mais encorpadas, assim como cresce a preferência por alimentos e bebidas quentes. Para acompanhar essas alterações no cotidiano das pessoas durante o ano, os restaurantes e demais estabelecimentos de gastronomia buscam adequar seus cardápios. “É nessa época do ano que os risotos, fondues e cafés ganham destaque. O cliente está esperando um menu que atenda as necessidades da Estação”, afirma o proprietário do Figueira Restaurante, Caio Fontenelle.

O risoto é um prato sofisticado bem aceito neste período. A base, que é o arroz, pode ser acompanhada de ingredientes variados. De acordo com Fontenelle, o mais interessante desse prato é a sua versatilidade. “O risoto nos permite viajar e apostar nas mais exóticas misturas. Claro, o clássico nunca sai de moda, mas para quem gosta de se aventurar na cozinha esse prato é ideal”, complementa.

Neste ano, o tradicional cardápio de Inverno do Figueira Restaurante vai contar com três opções de risoto: Paulistânia (preparado com cerveja escura), limone e cogumelo. O “Risoto Limone”, por exemplo, acompanha Linguiça Blumenau e mignon grelhado. “Os acompanhamentos dão um toque especial no prato, assim como a bebida. Para esse risoto a dica é degustá-lo com o vinho Luigi Bosca DOC Malbec”, afirma Fontenelle.


Risoto de limone com Linguiça Blumenau e mignon grelhado

Ingredientes:

500gr de arroz arbóreo
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de manteiga
1 litro de caldo de galinha
150gr de linguiça Blumenau
2 colheres de sopa de queijo parmesão
Sal, pimenta do reino a gosto
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
1 colher de chá de noz moscada
150gr de nata
800gr de mignon

Modo de Preparo do risoto:
Pique a cebola, o alho e refogue com uma colher de manteiga. Adicione o arroz e refogue por um minuto. Acrescente o caldo de galinha aos poucos e mexa durante o cozimento. Quando estiver quase pronto adicione o suco de limão e espere cozinhar até ficar al dente. Coloque a nata, as raspas de limão e a noz moscada. Distribua a Linguiça Blumenau frita por cima do risoto antes de servir.

Modo de Ppreparo da carne:

Corte o filé mignon em medalhões, tempere com sal e pimenta do reino.
Grelhe a carne até o ponto de sua preferência e sirva junto com o risoto.


Rendimento: 4 porções
Fonte: Assessoria Oficina das Palavras

10ª Edição do Festival Prato da Casa em Divinópolis - MG



Começou neste último sábado (17), o festival gastronômico “Prato da Casa”. O Evento conta com 11 estabelecimentos participantes, sendo eles: Barroco Mineiro, Bar do Gelu; Recanto dos Amigos, Show Bar, Deck Beer, Peixe Dourado, Divina Gourmet, Bikus, Toe do Beijo, Pantanal e Scenario. O evento, que vai até o 23 de agosto, tem o objetivo de incentivar a gastronomia local.

Este ano, de acordo com o empresário Gustavo Bicalho, que é um dos organizadores do evento, o Prato da Casa oferecerá algumas novidades como a parceria oficial com o “Programa Agricultura Familar”, Sebrae e Instituto Bay Brasil . Além destas, o evento contará com o total apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel MG), ação que mostra que o evento está conseguindo mais visibilidade no estado mineiro.

Através do convênio firmado com o Sebrae, os bares começaram a ter aulas de inglês para garçons, cardápio em braile e consultoria gastronomia. Em relação ao quesito Consultoria em Inovação, os estabelecimentos receberão plano de metas para garçom e empresário e aulas sobre como administrar as redes sociais. Já as cozinheiras e os chefs receberão treinamento gastronômico e aprenderão técnicas de cocção e armazenamento de produtos. Por fim, o estabelecimento que não possui logomarca própria ganhará a sua, além de um layout de cardápio e um site na internet.

Para escolher o vencedor do festival gastronômico serão realizadas duas ações em cada empreendimento, somando um total de 22 micros eventos durante toda a competição. O estabelecimento com o prato vencedor ganhará R$1.200 em dinheiro mais uma viagem exclusiva para dois. O melhor garçom também será premiado com uma viagem para Bahia com direito a acompanhante. O evento ainda possui o Prêmio Avivar, no qual o melhor prato elaborado com frangos desta marca receberá R$ 1.000,00 em dinheiro.


O encerramento do evento, que acontece no dia 23 de agosto no Parque de Exposição de Divinópolis, tornará a cidade em um verdadeiro palco da gastronomia. Com 12 horas de atrações musicais incluindo os mais ecléticos estilos como Samba e MPB e com uma programação gastronômica ímpar, com iguarias exclusivas para o público saborear, o Prato da Casa despontará Divinópolis no cenário da culinária mineira.

Fonte: Komunic Comunicação Integrada

12ª Feijoada de Aniversário do Restaurante Paladino

14 maio 2014




No dia 24 de maio, sábado, vai ser realizado a tão famosa Feijoada de Aniversário do Restaurante Paladino. Como todo ano é um tema diferente, nesta edição a Copa do Mundo é a grande homenageada.

No cardápio será servido além da Feijoada, Cordeiro e Leitoa no Rolete, Pizza, Tira-gostos e mesa de doces. Terá Cervejas Especiais, Caipivodka, Espumante, Cachaça, água e refrigerante,

Além da gastronomia, terá shows com Renato Prates e Samba de Vinil (Participação especial Fernando Bento) e também a presença do grupo Harém da Imaginação. O convite está R$160,00 adulto e R$60,00 infantil.

Adquira já seu convite e faça parte desta seleção!



Mais informações: www.restaurantepaladino.com.br

3ª Edição do Festival Motéis Gourmet


Os motéis de Belo Horizonte vão provar, mais uma vez, que são bons de bola também na cozinha. Por isso, começou na última sexta-feira (09/05), a terceira edição do festival gastronômico Motéis Gourmet, que, aproveitando a proximidade da Copa do Mundo, traz o tema "Sabores da Copa", com receitas inspiradas na gastronomia dos países participantes do mundial. O festival vai até o dia 1º de junho e conta com sete motéis participantes.

Inspirada na culinária da Espanha, por exemplo, a chef Carolina Amaral montou uma paellade camarões para o Forest Hills. Já o chef Jayme do Amaral, do Le Monde, aproveitou o requinte da gastronomia francesa para criar o 'Soufflé Le Monde', que tem quatro opções de sabores: acarajé, cordeiro com espinafre e lentilha rosa, frango com ervas e cogumelos ou, ainda, queijo Brie, damascos e amêndoas. Sete países foram inspirações para os pratos desta edição: Argentina, Brasil, Espanha, França, Grécia, Portugal e Uruguai.

"O festival é mais uma forma de corroborar o reposicionamento de mercado dos motéis em BH, no sentido de estarem sempre se aprimorando para oferecer uma hospedagem impecável", explica o idealizador do evento, Paulo Valle. "Outra ideia é mesmo valorizar o motel como um lugar para se fazer um programa completo. Muita gente não sabe, mas a cozinha do motel tem um profissionalismo e limpeza extremamente rigorosos", destaca.

O Motéis Gourmet 2014 acontece de 9 de maio a 1º de junho e conta com participação dos motéis Forest Hills, Seasons, Green Park, Le Monde, Snob, Fly e Sunny Day. O preço dos pratos varia entre R$25 e R$45, e, durante o período do festival, os motéis oferecem pelo menos 20% de desconto no valor da hospedagem, inclusive às sextas e sábados. Para tanto, é preciso apenas pedir o prato participante.


Veja os Motéis Participantes:


Le Monde



SOUFFLÉS :

Opções de Sabores: Acarajé / Cordeiro com espinafre e lentilha rosa / Frango com ervas e cogumelos / Brie, Damascos e Amêndoas.

Valor: R$35,00
Desconto na Hospedagem: 20%/
www.motellemonde.com.br
(31) 3418.1125
Anel Rodoviário, Km 25, entre Catalão e Pedro II.

Green Park



ANCHO À MODA URUGUAIA:

Um biche de ancho grelhado no “char broiler”, cebola assada e batata frita com casca.

Valor: R$39,00
Desconto na Hospedagem: 20%
www.greenpark.com.br
(31) 3486.2288
Rodovia MG 5 – Saída para Sabará – s/n

Forest Hills



PAELLA DE CAMARÕES:

Arroz parboilizado, azeite, camarão rosa, camarão para molho, açafrão espanhol, tomate e ervilhas.

Valor: R$45,00
Desconto na Hospedagem: 20%
www.foresthills.com.br
(31) 3428.1911
BR 262 – Anel Rodoviário.

Season Motel



BIFE DE CHORIZO:

Bife alto de contra filé grelhado, ao molho de vinho, e batata assada ao molho de gorgonzola.

Valor: R$40,00
Desconto na Hospedagem: 30%
www.seasonsmotel.com.br
(31) 3378.2211
Av. Barão Homem de Melo, 3153 – Estoril

Motel Fly



GRATIN DE BACALHAU:

Em camadas; Pétalas de Batata, Molho Bechamel, Molho Pomodoro com Lascas de Bacalhau e Mix de Folhas.

Valor: R$25,50
Desconto na Hospedagem: 20%
www.motelflymg.com.br
(31) 3394.0322
Av. Severino Ballesteros Rodrigues, 360 – Arvoredo

Sunny Day



MÉNAGE À TROIS:

Trio de espetinho à grega sortidos. Carne de boi, frango e porco, acompanhados de dupla de molhos gourmets.

Valor: R$25,00
Desconto na Hospedagem: 20% (A partir da 2ª hora)
www.motelsunnyday.com.br
(31) 3288.1384

Rodovia BR356 – Km4,5 – Olhos D’Água

Snob Motel



BRASILEIRINHA:

Feijoada tipicamente brasileira, com produtos selecionados, servida com arroz, farofa, couve e molho especial de pimenta. Acompanha uma caipirinha.

Valor: R$25,00
Desconto na Hospedagem: 20%
www.snobmotel.com.br
(31) 3388.0300
Rodovia BR040, 2470 – Jardim Filadélfia (Saída para Brasília)


Mais informações: www.moteisgourmet.com.br

14º Festival Gastronômico da Quitanda em Congonhas-MG é neste final de semana!


É com muita satisfação que neste final de semana serei Jurada do Festival da Quitanda em Congonhas-MG. Você é meu convidado para participar desta deliciosa festa!

Gastronomia mineira, música sertaneja e um ambiente que lembra a vida no campo. De 16 a 18 de maio, o conjunto arquitetônico da Romaria em Congonhas se transforma em um típico ambiente familiar mineiro com o Festival da Quitanda. O cenário do Festival da Quitanda sempre é temático, remetendo às fazendas do interior e tradições rurais.

A noite de Caldos e Violas acontece na sexta 16 e sábado 17, com caldos diversos e as mais variadas cachaças da região regada a muita música sertaneja. Na sexta, Kadu e Leo e Antônio Carlos e Renato. No sábado, Yassir Chediak e a musa dos caminhoneiros Roberta Miranda. Todos os shows são gratuitos.

No domingo, a partir das 9h, 25 stands com quitandeiras locais e vinte de várias cidades da região como Sabará, São Gonçalo do Rio Abaixo, Ouro Preto, Conselheiro Lafaiete, Ouro Branco, Itabirito, Lagoa Dourada, entre outros, tomam conta da Romaria, com as mais deliciosas receitas.

Os expositores disputam o concurso de quitandas nas categorias: Prata da Casa, Regional, Comércio Especializado (padarias, confeitarias e supermercados participantes) e Melhor Stand (ornamentação de barraca). Todas as quitandas concorrentes são incluídas no Caderno de Receitas, que é confeccionado a cada edição. Durante todo o dia, diversos shows de música raiz resgatam o ambiente da vida rural de Minas.







Mais informações: 

Prefeitura Municipal de Congonhas – MG
(31) 3731-3133 / 3731-6048
www.congonhas.mg.gov.br


Receita Spaghetti ai Gamberi Brocolete Funghi

Spaghetti ai Gamberi Brocolete Funghi

Ingredientes:

150 g de spaghetti
100 g de brócolis cozido
4 camarões grandes
2 colheres de sopa de cogumelos
1 colher de sopa de alho torrado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de manteiga

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal, frite no azeite e manteiga e reserve. Na mesma frigideira acrescente o brócolis cozido, os cogumelos e o alho. Tempere com caldo de carne caseiro e acrescente na massa.




Fonte: Paolo Peluso
Foto: Clara Senra

Receita Penne Al Limone

Penne al Limone

Ingredientes:

140 g de penne
200 g de creme de leite
50 g de passas
50 g de nozes
50 g de manteiga
1 colher de sopa de limão siciliano
1 pitada de pimenta do reino


Modo de Preparo:

Cozinhe a massa com dois litros de água fervente e reserve. Em uma panela misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Por último, junte a massa ao molho e coloque as raspas de limão para decorar.



Fonte: Paolo Peluso
Foto: Clara Senra

Você come primeiro com os olhos? Cuidado! As vezes as aparências enganam

Como diz o velho ditado, “As aparências enganam”. Alguns alimentos, por exemplo, podem até parecer inofensivos, mas na verdade eles são capazes de representar uma verdadeira bomba calórica.

Como nem tudo que reluz é ouro, até mesmo na gastronomia. Alimentos que aparentemente se mostram como saudáveis, se não combinados de forma adequada podem se transformar em bombas calóricas. Então, para você se alimentar cada dia melhor e não errar na hora de escolher o que vai comer, o Alho e Pimenta vai lhe dar dicas juntamente com um chef de cozinha e uma especialista na área da nutrição.

O que você acha mais calórico? Um Penne feito com molho de limão ou um Spaghetti com brócolis, manteiga e camarão? Para essa primeira matéria da série, convidamos para avaliar e fazer um comparativo entre os dois pratos a nutricionista e professora da Faculdade Puc Minas, Sabrina Alvez.


Os pratos foram elaborados pelo Chef Paolo Peluso - Proprietário e Chef de Cozinha do Restaurante Anella.


Penne al Limone



Ingredientes:

140 g de penne
200 g de creme de leite
50 g de passas
50 g de nozes
50 g de manteiga
1 colher de sopa de limão siciliano
1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa com dois litros de água fervente e reserve. Em uma panela misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Por último, junte a massa ao molho e coloque as raspas de limão para decorar.


Spaghetti ai Gamberi




Ingredientes:

150 g de spaghetti
100 g de brócolis cozido
4 camarões grandes
2 colheres de sopa de cogumelos
1 colher de sopa de alho torrado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de manteiga

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal, frite no azeite e manteiga e reserve. Na mesma frigideira acrescente o brócolis cozido, os cogumelos e o alho. Tempere com caldo de carne caseiro e acrescente na massa.


Qual prato pra você é o menos calórico?

Vamos ver a avaliação nutricional feita por Sabrina Alves Ramos - Professora do Curso de Nutrição - PUC MG Barreiro


“As massas são preparações aceitas pela maioria das pessoas, sendo boa fonte de carboidratos. Entretanto, alguns ingredientes acrescentados às massas podem aumentar muito o seu valor calórico. Para demonstrar esta relação, duas preparações foram-me apresentadas. Na primeira, Penne al Limone, foi acrescentado grande quantidade de creme de leite, manteiga e nozes que são alimentos ricos em lipídios e em calorias. Na segunda, Spaghetti ai Gamberi Brocolete Funghi, apesar da utilização do azeite que é rico em calorias, os outros ingredientes são menos calóricos. Desta forma, o Spaghetti ai Gamberi Brocolete Funghi ficou com quase metade das calorias do Penne al Limone, apesar da quantidade de massa utilizada ser maior (150 gramas).”

Veja a tabela nutricional e intenda porque a massa feita com molho de limão é quase o dobro mais calórica que o spaghetti com brócolis, manteiga e camarão.


Preparação: Penne al Limone
Ingredientes
Calorias
120 g de penne
445
200 g de creme de leite
442
50 g de passas
149
50 g de nozes
310
50 g de manteiga
379
1 colher de sopa de limão Siciliano
5
1 pitada de noz moscada
0
Raspas de 1 limão Siciliano
0
Sal a gosto
0
TOTAL
1730



                                                                                           

Preparação: Spaghetti ai Gamberi Brocolete Funghi
Ingredientes
Calorias
150 g de spaghetti
556
100 g de brócolis cozido
25
4 camarões grandes
108
2 colheres de sopa de cogumelos
16
1 colher de sopa de alho torrado
15
2 colheres de sopa de azeite
177
Sal a gosto
0
TOTAL
897



Viu pessoal? Realmente às vezes as aparências enganam. Eu tinha certeza que a massa com camarões era mais calórica, por ter manteiga, por conter um fruto do mar e o azeite. Espero que tenham gostado das dicas.


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Anella:
Rua Ministro Guilhermino de Oliveira, 325, Pampulha - Belo Horizonte - MG

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