2º Jantar com 4 incríveis chefs

O segundo jantar de despedida do chef Paulo Henrique Vasconcellos do restaurante Benvindo, que acontece hoje já está com cardápio definido!

Entrada por Leo Paixão (Glouton)

Tilápia marinada na beterraba com pupunha verde e emulsão de limão capeta

Prato por Americo Piacenza (Cantina Piacenza)

Ravioli de pato ao mirtilo

Prato principal por Paulo Vasconcellos (Bravo Catering)

Chorizo wagyu Alegria com polenta, ovo perfeito e porcini

Sobremesa por Andre de Melo (Bravo Catering) 

Bolo húngaro com caramelo toffee e sorvete de pistache

Valor do jantar: 160,00

O Benvindo fica na Rua Felipe dos Santos 62 – Lourdes. Reservas podem ser feitas no 3327 3374.

Quatro jantares, grandes chefs e incríveis pratos

Acontece na próxima quinta-feira, 11 de agosto, o primeiro da série de quatro jantares que marcam a despedida do chef Paulo Henrique Vasconcellos do Benvindo, restaurante que que abriu junto ao sócio Gustavo Vianna e no qual ficou durante seis anos.

O jantar será a quatro mãos, contato também com a participação dos chefs Júlia Martins, Fred Trindade e Caetano Sobrinho. O menu é o abaixo:

·Entrada - Caetano Sobrinho

Tataki de atum com Shitake e nirá ao ponzu

·Primeiro prato - Fred trindade

Porquinho prensado com mostarda e picles (foto)

·Segundo prato - Paulo Vasconcellos

Wagyu Alegria com legumes orgânicos Tostados

·Sobremesa - Julia Martins

Pavlova de frutas vermelhas

Valor: R$160,00

O próximo encontro acontece dia 24 de agosto e conta com a participação dos chefs André de Melo (Bravo Catering), Léo Paixão (Glouton) e Americo Piacenza (Cantina Piacenza).

Em tempo, o chef Paulo Henrique Vasconcellos continua a frente do Bravo Catering.

O Benvindo fica na Rua Felipe dos Santos 62 – Lourdes. Reservas podem ser feitas no 3327 3374.