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Um cantinho em BH: Atmosphera Mooca Coffee & Meals

30 janeiro 2017


Há quatro anos, bem no início do outono conheci o lugar que mais sonhada visitar: PARIS! A gastronomia é realmente algo incrível e com ela conseguimos sentir várias sensações diferentes e até voltar sensivelmente em lugares que já visitamos.  


Na semana passada fui conhecer o Mocca Coffee que fica localizado na Alameda do Ingá, número 16 no bairro Vila da Serra. Chegando lá tive uma impressão muito boa fazendo lembrar-me daquela breve viagem a Paris. Um café aconchegante criado pela Fonoaudióloga Adriana Martins que já sonhava em abrir um cantinho agradável em BH. 

Completando um ano, o Mocca além do seu cardápio variado de café da manhã, almoço e café da tarde, comercializa produtos gastronômicos como café e artigos de decorações.
Adriana é sócia do restaurante Toscanini e tinha o desejo de abrir algo mais intimista, pessoal e como ela mesma diz “que as pessoas se sentissem em casa”.

Adriana ainda guarda um tesouro no café, um livro de receitas herdado pela sua avó recheado de boas histórias da gastronomia mineira. O lugar é decorado pelo artista Vinícius Arreguy que deu um “toque” vintage e rústico pra casa. Hoje o Mocca tem uma estrutura de oitenta lugares e serve diariamente cerca de setenta almoços. Sim! A casa também serve pratos executivos e comidinhas funcionais. Mas, primeiramente foi falar do café da manhã desse lugar que ganhou meu coração.

Saí bem cedinho da Pampulha e fui tomar um café reforçado no Mocca, chegando lá fui recebida pela assessora Marcela Leite e pela proprietária Adriana Martins. Dentre tantas opções :

  • ·         Suco natural de Laranja
  • ·         Cappuccino de Caramelo com flor de sal
  • ·         Pão de queijo (não pode faltar)
  • ·         Ovos mexidos bem cremosos
  • ·         Bolo de cenoura com calda quente de chocolate
  • ·         Cinnamon Roll (pãozinho de canela)
  • ·         Brownie de Chocolate com nozes
  • ·         Bolo de churros com doce de leite
  • ·         Broa de Fubá
  • ·         Bolo de Milho
  • ·         Bolo de Aipim com coco sem glúten
  • ·         Rocambole de doce de leite


Falando do almoço, o Mocca recebe diariamente dezenas de pessoas para almoçar no café, e o mais interessante é que a casa não tem um cardápio fixo, todos os dias os clientes provam uma novidade. Fiquei curiosa e dei uma passadinha na cozinha e conheci os cozinheiros e a estrutura do lugar. Como pude ver tudo é feito na hora, bem caseiro e com opções de pratos executivos e funcionais para as pessoas que não querem sair da dieta.

E tem novidades chegando! Em março o Mocca Coffee lançará seu novo cardápio com petiscos diversificados, tapiocas, cachorro quente e vendas de pães artesanais. Tudo isso com um aplicativo exclusivo do Mocca.

Outra novidade muito esperada é a chegada do Brunch aos domingos que é uma mistura de breakfast (café da manhã) and lunch (almoço), tradicional nos Estados Unidos que é uma ótima opção para reunir os amigos e a família.
Experiência deliciosa com boas recordações.

Vai lá!








Atmosphera Mooca Coffee & Meals
Endereço: Alameda do Ingá, 16, Vila da Serra
Horário de funcionamento:
Segunda e terça-feira – de 08 às 20h
Quarta a Sexta-feira – de 08 às 22h

Almoçando no SanVille

20 janeiro 2017

Almoçando no SanVille Grill

O ano de 2017 já começou, e desde o ano passado eu estava super curiosa para conhecer o tão comentado buffet do restaurante SanVille Grill, situado no bairro Cidade Nova. Sendo mais precisa, o SanVille fica na agitada rua Alberto Cintra que já é bem conhecida pelos belorizontinos boêmios.

O nome SanVille surgiu com a história que o bairro Cidade Nova carrega, quando antigamente as ruas eram compostas por vilas. Foi aí que os proprietários tiveram a ideia de colocar o nome: SanVille ( Vilas Santas).

A casa foi inaugurada no dia primeiro de abril de 2016 pelos sócios Gabriela Aguiar, Jotta Ramos e os cunhados Delmar Ramos e Cláudio Botelho. Animados com o aniversário de um ano do Sanville, eles preparam um novo cardápio para comemorar o sucesso.

O Buffet é democrático e atende bem todo o tipo de público, até mesmo os veganos, vegetarianos e pessoas que seguem a risca uma dieta saudável. De  acordo com a proprietária Gabriela Aguiar, o segredo é de família: “Eu morava nos EUA e tive a ideia de abrir um restaurante com os meus cunhados. Eles já estão no ramo alimentício a mais de 25 anos e graças a eles nós temos em nosso buffet uma seleção rica de frutas, verduras e legumes”.

A cozinha é comandada pelo Chef Cláudio Santiago, que é formado em Gastronomia pela Faculdade Estácio de Sá e atua na área há 17 anos. Cláudio já operou nas cozinhas de São Paulo, Itália, Espanha, Minas Gerais e hoje lidera uma grande equipe no SanVille. A cozinha é moderna, industrial e conta com cinco câmeras frias, fornos combinados e equipamentos de ultima geração.
O estabelecimento comporta cerca de 390 lugares, num ambiente bem confortável e decorado pelo arquiteto Fernando Dutra. Dentre inúmeras alternativas, escrevi uma lista de opções encontradas no buffet SanVille.

  • ·      Seleção de grãos e castanhas (Chia, gergelim, lentilha, linhaça, quinoa, soja, castanha do Pará, castanha de caju, nozes e amêndoas)
  • ·         Frutas tropicais
  • ·         Saladas diversas (Legumes e verduras)
  • ·         Conservas caseiras
  • ·         Azeites temperados (Alho, alecrim, ervas, pimentas)
  • ·         Peixes (Cavala, Pescada amarela e branca, Tilápia, Surubim, Salmão e em breve no buffet, a Traíra sem espinha).
  • ·         Picanha
  • ·         Contra filé
  • ·         Costela de boi
  • ·         Massas (espaguete, canelone, nhoque e massas recheadas)
  • ·         Quiches
  • ·      Legumes quentes
  •  
  • ·         Arroz branco
  • ·         Arroz temperado
  • ·         Arroz integral
  • ·         Arroz com castanhas
  •  
  • ·         Feijão sem carne
  • ·         Feijão mineiro
  • ·         Feijão branco
  • ·         Feijoada (Toda sexta-feira)
  •  
  • ·         Sobremesas Diet
  • ·         Sobremesas veganas
  • ·         Doces mineiros
  • ·         Pudim (Leite condensado, paçoca e cappuccino)
  • ·         Compotas


O churrasco também é um ponto forte na casa, e segundo o Chef Cláudio Santiago, a preocupação é com a qualidade das carnes; “Temos um fornecedor somente para as carnes e nos preocupamos muito com a qualidade e a variedade”.

Quando o assunto é queijo, o SanVille apresenta boas sugestões como o Brie, Gouda, Gorgonzola e o “tipo parmesão”, que vem diretamente do Vale do Jequitinhonha.
Preocupando com todo o tipo de público, a casa ainda oferece opções ricas de arroz, feijão e ilha de sobremesas. As mais tradicionais da casa são o Alfajor de colher, pudim, torta de frutas vermelhas e a palha Italiana.

Para os apreciadores de bons drinks, o Mixologista Felipe Moreira integra a equipe com o preparo exclusivo de coquetéis. Além disso, o SanVille apresenta uma carta de vinhos e cervejas artesanais da Backer.   

O SanVille funciona todos os dias, mas na segunda-feira só abre para o almoço. E para os aniversariantes do dia, a casa presenteia o cliente com uma panacota de frutas vermelhas. O Chef Cláudio e a proprietária Cris afirmam que vêm novidades por aí, e além de lançar o mais novo cardápio, a casa irá produzir suas próprias massas artesanais, levando mais qualidade para a mesa dos clientes.

Obrigada pela receptividade Viviane Furst, Gabi, Chef Cláudio Santiago, Jotta, Delmar e Cláudio Botelho.




















SanVille:
Rua Alberto Cintra, 214 - Bairro Cidade Nova, BH
(31) 3024-8188
(31) 99448-0235
reservas@sanvillegrill.com.br

Instagram: @sanville.grill