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Matéria realizada pela TV PUC sobre minhas duas Paixões: O Jornalismo e a Gastronomia

27 abril 2015


A TV PUC através do programa "Espaço Puc", gravou uma matéria super especial comigo sobre a minha história aliando o Jornalismo e a Gastronomia. Sou estudante de jornalismo nesta faculdade e no quadro "Talentos da Puc" fui entrevista pelo Welington Paulo para contar um pouco sobre essas duas profissões que fazem parte da minha vida.



"Descobri logo que entrei na faculdade de jornalismo o amor pela gastronomia e como é lindo a junção destas duas profissões. Como jornalista, a importância de uma boa apuração e principalmente a ética em passar uma informação aos leitores, telespectadores e ouvistes. Na gastronomia, o prazer de estudar e aprender a cada dia um novo ingrediente, uma nova receita e uma nova experiência. Este segmento "Jornalismo Gastronômico" é
novo, mas quero com minha paixão e experiência mostrar para os novos Jornalistas que esta é uma linda e deliciosa área de se trabalhar. Não existe apenas o segmento do crítico gastronômico, mas também profissionais que amam a culinária acima de tudo e valorizam não só o chef de cozinha, mas também aquele “pequeno” agricultor que vive através do seu plantio de alface".




Equipe de gravação

Risoto de Gorgonzola com Pêra Caramelizada

1ª Noite de Butiquim no Restaurante Xapuri


Já comprou seu convite para a 1ª Noite de Butiquim no Restaurante Xapuri ? O convite está R$100, 00 individual.

Venda limitada. Serão 4 horas de evento para você curtir com os seus amigos
- Mais de 20 variedades de petiscos mineiros e bebidas a vontade.


Venda direto no Restaurante ou no site Central dos Eventos http://www.centraldoseventos.com.br/


Festa do Doce - Festival Gastronômico De Minas


Pense num encontro entre os maiores chef's da culinária mineira?
Pense agora eles cozinhando, exclusivamente, doces típicos da nossa terra DEMINAS?

Tá bom? Tem mais: Também vai rolar, shows musicais, teatro infantil, espaço kids e intervenções culturais para divertir o público!



Atrações:

- Lô Borges
- Iconili
- Radiolaria
- Cobra Coral
- Giramundo (atração infantil)

Festa do Doce
Festival Gastronômico De Minas

30 de maio de 2015

14h às 22h na Praça JK

Receita Folhado recheado de Gorgonzola e Alho Poró para os Católicos na Sexta Feira da Paixão

01 abril 2015



Ingredientes:

1 caixa de folhados de coquetel
20 tomatinhos
1/2 cebola em cubos
1/2 triângulo de Gorgonzola
5 dentes de alho
1/2 xícara de Alho Poró
3 colheres de sopa de creme de leite


Modo de Preparo no vídeo:



Dia 8 de Abril começa o Botecar 2015 – Lista completa


BH é a capital Nacional dos botecos. Então vá direto aos melhores pelo Botecar.


Que mineiro não gosta de um boteco de raiz? Faz parte da sua cultura. Afinal, boteco é lugar de encontrar com os amigos, de saborear os melhores tira-gostos e tomar uma gelada no copo lagoinha. Boteco é lugar de contar a vida para o garçom gente boa, de ter, na ponta da língua, todas as soluções para os problemas do mundo, até os que ainda nem apareceram. Boteco para o mineiro é algo que se mistura com a sua própria história. Aqui todo mundo tem um caso que aconteceu no boteco, nem que seja do amigo, do primo, do tio, da vizinha e, é claro, da sogra. No boteco a conversa rende. Porque boteco é lugar de ser técnico de futebol, de filosofia e de boa música, mesmo que o instrumento seja só uma caixinha de fósforo. Boteco é lugar de jogar palitinho, truco ou prosa fora. De ficar pensando na vida ou de comemorar. Boteco é lugar de botecar.
Neste ano os botecos vão homenagear as cidades de Minas com suas particularidades e encantos. Não perca.


VEJA A LISTA COMPLETA DOS RESTAURANTES E SEUS PRATOS:


Tradição da Terra
Adega E Churrasco




Sertões do Jacuí
 Agosto Butiquim


Mistura Papagaiense
Amarelim Da Prudente

Caftalifa e Seu Vizir
Armazém Do Árabe



Nas Trilhas de Itabirito com Manoel Salvador
Armazém Medeiros



Barquinhas do Piracicaba
Art Bar Tanganica


Tijolo de Maçã de Peito com Massa de Creme de Abóbora
Arte Do Espeto Mineiro


Passabém
Bar Amarelim Do Prado


Clareou
Bar Da Cida


Kousa Mahshi Mineira
 Bar Da Claudinha

Origens da Lora
Bar Da Lora

Mineirinho Maluquinho
Bar Da Neca

Mix Santa Barbara
Bar De Minas
 

Lombo Catiguá
Bar Do Antônio (Pé de Cana)
 

Zelopão Ora Pro Nobis
Bar Do Doca 


Itabirito na Culinária da Capital
Bar Do Júnior
 

Divera Que É Filé
Bar Do Kaka
 

Boqueirão
Bar Do Rei

Língua Serrana
Bar Do Salomão
 

Coçando o Lombo
Bar Do Véio
 

Bolinho de Cascais
Bar Do Zezé
 

Moiadim no Sequin com Bolim
Bar E Restaurante Casa Velha
 

Pique-Esconde
Bar Estabelecimento
 

Surpresa de Oratórios
Barbazul
 

União Umbigo e Costelão
Barção Moreira            


Forró do Gonzaguinha
Bartiquim Gonzaga
 

Diamante
Bazin Bar
 

Quem Te Conhece, Não Esquece Jamais
Borracharia
 

Divino
Boteco da Carne
 

Sertão Mineiro
Butecão Do Leão
 

Sabores de Buenópolis
Buteco Do Maranhão
 

Bolim de São Pedro
Butiquim Seu Jorge
 

Costelinha a Sabará
Cantina Da Ana


Churrasqueijo
Carlão Rei Do Churrasco
 

Lombo Arqueado de Pileque
Cervejaria Seu Romão
 

Bão Também
Chamego's Bar
 

Nos Tempos de Barraquinha
Chef Túlio

Bolinho ao Pé da Serra
Chopp Com Espeto
 

Lagarto Embriagado
Curin Bar
 

Maria Fumaça
Escritório Da Cerveja
 

BH Linhada
Família Paulista
 

Estrada Real
Gabiroba Butiquim
 

Tio Elói o Pescador
Geraldim Da Cida
 

Do Alto do Caparaó
Köbes
 

Porpetas do Macaxeira Beer
Macaxeira Beer
 

Cumpadre Quelemem
Oratório Bar


Porco ao Molho Pardo
Patorroco


Petiscar
Petisqueira Do Teté


Deu Cupim na Telha
Petisqueira Pampulha


Paiolão
Pimenta Com Cachaça


Sabor da Terra
Silvio's Bar
 

Kaiau
Via Cristina


Cururu do Cororó
Walmir Bar E Restaurante


Zé do Jota
Zezão Bar


Tilápia a Três Marias
 Zoo Bar


Créditos e Fotos: http://botecar.com.br/