A sensação de chegar em um restaurante e se deparar com a
grande variedade de pratos no cardápio pode ser um dilema na vida de
aproximadamente 8% da população brasileira. Segundo pesquisa realizada pelo
IBOPE em 2012, esse número representa cerca de 16 milhões de indivíduos que
praticam esse hábito em sua alimentação.
O veganismo abole o consumo de produtos e derivados de
animais, em busca de uma qualidade de vida humana e preservação do meio
ambiente e dos próprios animais. O número de adeptos desse estilo de vida, vêm
crescendo, porém o mercado ainda não está totalmente preparado para atende-los.
Na capital mineira existem aproximadamente 6 restaurantes
especializados em atender essa clientela. Mas outras vertentes, que defendem a
mesma causa, como os vegetarianos – que não comem carne, ovos, leite e
derivados – e semivegetarianos – avessos à carne vermelha – já chegam a quase
20 estabelecimentos.
Apesar de ainda ser um número pequeno é um empreendimento
de terreno fértil. Foi pensando na necessidade de ampliar as opções do mercado
que Izabela Pantuso decidiu abrir a produção de pratos especificamente
veganos. Desde 2014, quando abriu a linha Veganiza food, a proprietária, que
também é adepta a esse estilo de vida, cria pratos totalmente veganos. No
cardápio, os mais queridinhos são os Kits Semanais. São 7 refeições caprichadas,
que são entregues em embalagens individuais - próprias para freezer e
micro-ondas - e podem ficar congeladas por até 60 dias.
A ideia é pioneira
na capital mineira, e deu certo. Mesmo na crise, com pouco mais de seis meses,
a empresa já alcançou a marca de cerca de 500 marmitas comercializadas e mais
de 200 clientes atendidos. No cardápio pizzas, bolos, hambúrguer, pratos
especiais de almoço, tudo foi pensado para atender a demanda.
Muitas pessoas também procuram as opções do Veganiza, por
dietas restritas, orientação médica, além do próprio desejo e preocupação com o
meio em que se vive. O mercado pode e deve ser ampliado, a população quer e
precisa de atendimento as suas demandas “com certeza, o veganismo é um sucesso
e vai crescer veemente ” relata a proprietária.
A empresa que funciona 100% online atende pedidos por
Facebook e Whatsapp. A Veganiza, por sinal, além de divulgar seus produtos na
rede, ainda mantém um blog onde divulga informações, dados, experiências e
receitas veganas. A fórmula fez sucesso até com quem não mora na capital, e tem
alcançado fãs em São Paulo, Rio de Janeiro e até Portugal.
Contato:
Chef Izabela Clara
Pantuso – Veganiza Food (31) 3461-5895/(31) 98646-7751
Redes sociais
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Instagram: https://www.instagram.com/veganizafood/
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