Hoje é 6 de janeiro, dia de Reis. Vou te
ensinar a fazer uma receita deliciosa com a Romã e ao final da receita, a
simpatia para este ano novo!
Torta de Romã
Ingredientes da massa:
1 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo Maria Inês
½ xícara (chá) de açúcar
50g de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
Ingredientes do recheio:
¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
½ xícara (chá) de suco de limão
90g de manteiga
2 ovos (ligeiramente batidos)
2 colheres (sopa) de semente de romã
Modo de preparo da massa:
Coloque o açúcar com a manteiga num recipiente e misture
até obter uma pasta. Acrescente os ovos e o sal. Quando ficar homogênea,
acrescente a Farinha de Trigo, misture até ficar lisa e uniforme. Faça uma bola
e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora ou até a
massa ficar bem dura.
Retire a massa da geladeira e divida em 2 porções. Abra
sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo. Deixe a massa com cerca 0,3 cm
de espessura. Esta massa deve ser trabalhada rapidamente enquanto está gelada,
para que não se quebre. Coloque a massa em formas individuais, própria para
tortas, e fure com um garfo por toda a sua extensão. Coloque uma folha de papel
alumínio sobre cada massa e acrescente feijão cru, para criar peso.
Leve as
tortas ao forno pré-aquecido e deixe assar por 15 minutos.
Retire as massas do forno. Retire as folhas de papel
alumínio e os feijões das massas. Volte as massas ao forno e deixe assar por
mais 15 minutos ou até que comecem a dourar. Retire as massas do forno.
Reserve.
Modo de preparo da cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto as
sementes de romã e prepare o banho-maria. Deixe o creme cozinhar por cerca de
20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter um creme espesso. Retire o
creme do fogo e coloque num recipiente. Cubra com filme plástico e leve à
geladeira por 30 minutos.
Retire o creme de limão da geladeira e recheie as
tortinhas. Corte a romã ao meio e retire as sementes. Acrescente algumas
sementes de romã sobre cada torta e sirva a seguir.
Simpatia:
No Dia de Reis, dia 6 de janeiro, pegar uma romã e
retirar 9 sementes pedindo aos três Reis Magos, Baltasar, Belchior e Gaspar que
nesse ano que se inicia, você terá muita saúde, amor, paz, dinheiro.
Depois pegue 3 das nove sementes e guarde num saquinho,
papel, o que der.
Essas sementes ficarão dentro da carteira para nunca
faltar dinheiro. As outras 3 você engole e as últimas três que sobraram você
joga pra trás fazendo o pedido que desejar.
